T’agrada cuinar a la barbacoa i vols descobrir noves receptes que et sorprendran? A l’article d’avui us portem unes quantes idees delicioses perquè pugueu triomfar aquest estiu amb la vostra barbacoa. A més, hi ha opcions per a tots els gustos!

Carns:

La carn és, sens dubte, el protagonista de qualsevol barbacoa. Ja sigui porc, vedella, xai, pollastre, etc., el sabor que s’aconsegueix és únic. Sempre recomanem escollir carns més grasses, ja que queden molt més sucoses i tendres. Hamburgueses, pollastre, costelles de xai o porc, entrecots, galtes… Pots aprofitar per preparar salses o marinats i sorprendràs els teus convidats!

Peix i marisc

Una altra opció fantàstica per cuinar a la barbacoa és el peix i el marisc. En particular, les varietats de peix blau com les sardines o el salmó. El seu contingut en greixos saludables ajuda a fer que quedin sucosos al cuinar-se a alta temperatura. També pots cuinar-hi gambes, escamarlans, cloïsses, musclos, i tot el que puguis arribar-te a imaginar. Fins i tot, pop!

Verdures:

No tot ha de ser carn a la barbacoa, sinó que les verdures són una autèntica meravella. Espàrrecs i carbassó amb una mica d’oli d’oliva, sal i pebre són una guarnició excel·lent. A més, també pots aprofitar per escalivar pebrots, albergínies i cebes i tindràs una escalivada deliciosa. I sabies que també pots cuinar-hi endívies o cabdells d’enciam? Es tracta d’una opció sana, lleugera i boníssima que pots acompanyar amb una salsa rocafort.

Fruita:

T’atreveixes a cuinar fruita a la barbacoa? Et donem unes quantes idees genials! Les pomes, peres i préssecs són una autèntica delícia quan es fan a la barbacoa. Pots potenciar el seu sabor amb espècies i aportar un toc únic. Només cal que les tallis a rodanxes o trossets i les deixis daurar sobre la graella. La pinya també és una opció fantàstica, ja que en caramel·litzar-se es torna més dolça i aromàtica. Has provat mai de cuinar-hi la síndria? Ara que n’és el temps, has de preparar una recepta de síndria a la barbacoa amb formatge feta, menta i pinyons. És un entrant boníssim i refrescant.

Aquest estiu, sorprèn els teus convidats amb idees i receptes úniques a la barbacoa! El millor de qualsevol àpat és, a part del menjar, una bona companyia.